Menut
Catering menut yritystapahtumiin ja juhliin
News Catering on tunnettu ensiluokkaisesta ruoastaan ja korkeasta laadustaan. Tarjoamme monipuolisen valikoiman catering-menuja yritystapahtumiin, kokouksiin ja juhliin, ja räätälöimme kokonaisuudet aina tilaisuuden mukaan.
Valikoimastamme löytyy niin perinteisiä juhlamenuja kuin erilaisia catering-menukokonaisuuksia eri tarpeisiin. Huomioimme myös erityisruokavaliot, kuten vegaaniset ja kasvisvaihtoehdot sekä gluteenittomat ja laktoosittomat menut.
Räätälöidyt catering-menut
Suunnittelemme catering-menut joustavasti asiakkaan toiveiden mukaan. Voimme yhdistellä eri menuvaihtoehtoja tai toteuttaa täysin räätälöidyn kokonaisuuden. Tarvittaessa suunnittelemme myös erikoisempia tarjoiluja, kuten street food -henkisiä kokonaisuuksia, jotka tuovat tilaisuuteen rennon ja elämyksellisen tunnelman.
Autamme mielellämme myös juomavalintojen suunnittelussa, jotta kokonaisuus toimii saumattomasti yhteen tarjoilujen kanssa.
Toteutamme lisäksi menujen ulkopuolisia ruokia ja ruokalajeja täysin asiakkaan toiveiden mukaan. Ota yhteyttä, niin suunnitellaan tilaisuuteesi sopiva catering-menu ja toimiva kokonaisuus alusta loppuun.
BUFFET (esimerkkimenu)
Metsä
Leipäjuusto & Lakka
Leipäjuustosalaattia & lakka-vinaigrette
Punajuuri & hunaja
Hunajapaahdettua punajuurta, rucolaa & metsämarja balsamico
Siika & savu
Lämminsavusiikaa & ohraa
Lohi & tilli
Keittiömme paahdettua merilohta & tillimajoneesia
Riista & puolukka
Puolukkaa & riista-rouhetta wrap rullassa
Ruis & maito
Vastapaistettua leipää & levite
**
Karitsa & minttu
Karitsan paahtopaistia & minttu-jogurttikastike
Peruna & sieni
Peruna-metsäsieni-sipuli paistos
**
Kuusenkerkkä & Herukka
Kuusenkerkkä-moussea & Koskenkorva hillottua herukkaa
City Picnic
Popcorn-cheddar salaatti
Cantaloupe melonia, omenaa, salaatti-mix, cheddar , popcorn & balsamico
Chili con carne Taco
Jauhelihaa, tomaattimurskaa, papuja, chiliä & salaattia taco kuoressa
Spring rolls
Kasvis kevätkääryleitä & sweet & sour
Chicken Skewers
Seesam-wasabi maustetut kanavartaat & mangoraja
BBQ meatballs
BBQ marinoidut lihapyörykät
Salmon wrap
Chili-inkivääri maustettua nyhtölohta wrap rullassa
**
Popcorn-caramel pannacotta
Food market
Salad
Mango-fetasalaattia & minttu-chili vinaigrette
Taboulleh
Seafood
Lohi-avokado soft shell Tacos & wasabi aioli
Vietnamilainen lasinuudelisalaatti katkaravuilla
“Meat”
Soija-inkivääri marinoitua härän paahtopaistia
Satay Kanavartaat
Dessert Platter
Macarons
Suklaa brownies
Tuulihattuja
Burger menu
Caesar naturel
keittiömme kastikkeella ja krutongeilla
Raikas valkokaali-yrtti Coleslaw
Mango-chili marinoitu katkarapu softshell taco
BBQ kanavartaat
Grill Cheese burgers L
( briossi burger sämpylä)
Karamellisoitua lämmintä punasipulia
Sauce Stand
aioli, chilikastike & keittiön kastike
Kartanon menu
Granaattiomena-feta couscous & balsamico glaze
Jäämeren katkarapu canapé
Mirin kastikkeella maustettua lohta & wasabi aioli
Sitruunainen perunasalaatti
Marinoitua artisokkaa
Artesaani leipäkori
**
Pintapaistettua marinoitua härän ulkofileetä & Tumma timjamikastike
Paahdettua kukkakaalia & pinjansiemeniä
Lämmin paahdettu juures-pelti
**
Sweets
Mustaherukka-suklaa leivos
Menu Norden
Herne-kurpitsasalaattia vuohenjuustolla & hunaja-vinegretti
Tyrni-fenkoli siikaa
Tillimarinoitua Pohjanmeren sinisimpukkaa
Marinoituja katkarapuja, pinaattia ja tilli-piparjuuri mayo
Pitkään haudutettua karitsaa & muhennettua punakaalia
Paahdettua siikliä, sinapinsiemen kastiketta ja paahdettua pekonia
Tuoretta leipää & merisuola-voi
**
Lakkapannacotta
Kesä saaristossa
Yrttimarinoitua varhaisvihanneksia
Keittiömme paahdettua merilohta & lime-tilli smetanaa
Matjessilli gremolata
Sillipaloja jonka päällä persiljaa, basilikaa, valkosipulia, raastettua parmesaania
Katkarapu Skagenröra & ruissipsejä
Paahdettua punajuurta, rucolaa ja tuoretta timjamia, metsämarja balsamico
Rosmariinimarinoitua karitsan paahtopaistia & minttu cremé
Retiisi-varhaisperunasalaattia
Saariston leipävalikoima & merisuola-voi
Green attitude
Bataatti-kikhernesalaattia & cashewpähkinää
Paahdettua paprikaa & neulapapuja
Härkis-ohrasalaattia
Falafel & tsatsikia
Herne-punajuuripihvejä tuoretomaattikastikkeessa
Marinoitua paahdettua kukkakaalia
Ohranjyvä kasvissalaattia
Naan & hummus
Tasty Afternoon
“ Grilled Corn salad”
& punasipulia, tomaattia, Parmesaani , korianteria & oliiviöljyä
Birria naudanliha Tacos, lämmin
Tuoretta korianteria, sipulia & lime
Chicken lettuce wraps
Thai basilikalla ja inkiväärillä marinoitua broilerin rintaa salaatinlehdellä
“Leche de Tigre”
avokado-katkarapusalaatti annos lasissa
Salsa Verde
perunasalaatti
HÄÄBUFFET (esimerkkimenu)
Hääbuffet I
Mansikka-halloumisalaattia & viikuna balsamico
Rosmariini paahdettua merilohta & lime aioli
Graavisiikaa & fenkolia
Peruna-kevätsipulisalaattia
Paahdettua munakoisoa & kesäkurpitsaa tomaatti chutneyssa
Tuoretta leipää & yrtti cremé
**
Karitsan paahtopaistia & tumma rosmariinikastike
Peruna-kasvis pelti
Tuoretta leipää & yrtti cremé
Hääbuffet II
Vesimeloni-yrttijuustosalaattia & viikuna balsamico
Bataatti-kikhernesalaattia & yrtti-vinegretti
Omenainen savusiikasalaatti
Mirin-kastikkeella marinoitua lohta & wasabi aioli
Tallin leipäkori & yrtti-tuorejuustoa
**
Marinoitua saksanhirven ulkofileetä & Tumma Gin kastike
Paahdettuja kasviksia
Hääbuffet III
Lehtikaali Caesar salaatti Newsin krutongeilla ja kastikkeella
Paahdettua raitajuurta-vuohenjuustoa & basilikaa, viikuna balsamico glaze
Katkarapu moussea & ruissipsejä
Loimulohta & lime-kapris smetanaa
Varhaisperunasalaattia & kapris aiolia
Punajuuripyörykät
Artesaani leipäkori & yrtti-tuorejuustoa
**
Kokonaisen paistettua härän ulkofileetä & yrtti tsatsiki
Peruna-juuresgratiinia
LAUTASMENUT - (esimerkkimenu)
Lautasmenu I
Keittiömme graavilohta, omenasilliä & peruna-retiisisalaatti
**
Karitsan paahtopaistia & rosmariini-karpalokastike
Kauden juureksia
**
Appelsiini-suklaamoussé
Lautasmenu II
Paistettua siikaa ja muhennettua fenkolia & verso-salaattia
**
Ankanrintaa & timjamikastike
Tryffeli-perunakakku
**
Vadelma pannacotta
Lautasmenu III
Fisk tallrik
Sillrådda, savusiika crostini, lohitataki & wakamea ja paahdettua sipulisalaattia
**
Vasikanfilee & tumma balsamicokastike, kurpitsapyré ja marinoitua zucchinia
**
Cheesecake & marjoja lasissa
COCKTAIL-PALAT (ESIMERKIT)
Canape
Sitruuna-inkivääri marinoitua kananpojanrintaa salaatinlehdellä
Piparjuuri-hummus & marinoitu zucchini
Tuorejuustoa & parsaa crostinilla
Sieniä & tryffeliöljyä crostinilla
Juustoa & hilloa leivällä
Poromoussea ruisnapilla
Lämminsavustettua lohta saaristolaisleivällä
Siika-fenkoli crostini
Parsa-Serrano tostado
Ankanmaksamousse
—
Muista tilata cocktail-palojen oheen myös kuohuviinit tai shampanjapullot. Voimme suositella menuihin sopivat juomat!
